Nota 2

 

Como montar las claras a punto de nieve:

 INGREDIENTES:

• Claras de huevo. 

• Azúcar. 

• Sal.

• Bol.

• Varillas eléctricas o manuales.

 

ELABORACIÓN: 

1.     Separamos las claras de las yemas. Reservamos las yemas para otra receta.

2.     Añadimos una pizca de sal y empezamos a batir hasta que empiecen a espumar.

3.     Añadimos una cucharada de azúcar por cada huevo.

4.     Seguimos batiendo hasta que tengan bastante consistencia.